Dal 1980 la guida per le vacanze open air in Italia, Corsica e Istria

Ricette


 

LE RICETTE VELOCI E FACILI

La cucina in camping deve essere gustosa ma veloce. I campeggi e i villaggi spesso non sono attrezzati con cucine adeguate e poi le vacanze sono fatte per riposarsi. Per rendere la vostra vacanza open air più bella italia camping e Village vi offre dei consigli per ricette light ma gustose, facili e veloci da cucinare in campeggio o in villaggio.


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Cappunada


Basta poco per portare in tavola i sapori della tradizione marinara ligure.
80 g di gallette riso, 400 g di pomodori sodi, 200 g di tonno sott’olio, 100 g di olive nere o verdi snocciolate, 30 g di capperi, 2 filetti di acciughe, 1 spicchio d'aglio, aceto, olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b.

Insalata di patate


Patate e verdure per un piatto fresco, nutriente e facile da preparare.
300 g di patate, 10 pomodorini, 150 g di carote sott'aceto, 3 pepeperoni verdi, un cucchiaio di capperi, olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b.

Spezzatino di uova e zucchine


Dalla tradizione campana, una deliziosa unione fra uova e zucchine.
4 zucchine, 2 pomodori maturi, 3 uova, 1/2 cipolla tagliata finemente, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, olio extravergine di oliva, origano e sale q.b.

Frittata alla borragine


Bastano pochi minuti per ottenere una gustosa frittata, da assaporare con pane casereccio.

5 uova, 600 g di borragine tagliata a striscioline, 50 g di mollica di pane, 2 cucchiai parmigiano grattugiato, 1 pizzico di maggiorana, 1/2 spicchio d’aglio tritato finemente, olio extravergine d’oliva e sale q.b.

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